El desperdicio de alimentos es una situación lamentable. Según el DNP (Departamento Nacional de Planeación), alrededor de 9.76 millones de toneladas de comida se desperdician al año en Colombia, una cifra alarmante la cual demuestra que por cada tres toneladas de comida disponibles, una de ellas termina en la basura. Al mismo tiempo, un informe de la FAO plantea que en el mundo se pierde un tercio de la comida tanto en los países industrializados como en los países en desarrollo.
La pérdida y desperdicio de alimentos hace referencia al momento en que se despoja la comida en su cadena de suministro, desde la producción inicial hasta el consumo final en los hogares o restaurantes. Pero ¿Cómo frenar, ayudar y evitar esta situación? Creando un plan de reciclaje con el eficiente manejo de basuras usted puede hacer de su hogar o restaurante un lugar más ecológico por medio del compostaje, conozca de qué se trata.
¿Qué es el compostaje?
Es un proceso de transformación de la materia orgánica para obtener un abono natural, pues la basura diaria que generan los hogares puede ser reciclada y retomada a la tierra en forma de humus para las plantas y cultivos. Por eso es importante implementar la práctica de separar los residuos en el hogar mediante las canecas de basura, pues muchas veces no se le da la solución al problema que constituyen los desechos generados de los alimentos ¡El tratamiento es muy sencillo!
¿De qué se trata?
Use un recipiente plástico con agujeros en las paredes y piso, por ejemplo: una canastilla plástica, por medio de esta se facilitará la salida del agua del proceso de compostaje y evitará el exceso de humedad. Necesita de materias primas como los desechos orgánicos provenientes de la cocina ya sean cáscaras, sobras de comida, restos de frutas y vegetales.
- Separe diariamente los desechos orgánicos de la cocina y píquelos ligeramente para aumentar las superficies de exposición a los microrganismos.
- Lleve los desechos al recipiente plástico con agujeros donde se llevará a cabo el compostaje.
- Deposite los materiales alternadamente formando capas con los residuos, las bases biológicas y fibra de aserrín.
CJS Canecas lo ayuda
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Artículo tomado de CJS Canecas.
